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單功能質(zhì)構(gòu)儀相對(duì)多功能質(zhì)構(gòu)儀來說，具有測試距離、測試速度、測試模式固定、專一性強(qiáng)、測試結(jié)果目的性強(qiáng)（只為獲取某個(gè)特定質(zhì)構(gòu)參數(shù)）、操作簡便（無需復(fù)雜培訓(xùn)，一鍵操作，結(jié)果實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示）等優(yōu)點(diǎn)。機(jī)器可便攜，方便戶外和移動(dòng)實(shí)地操作檢測。

單功能質(zhì)構(gòu)儀檢測針對(duì)性非常強(qiáng)，往往衍生出很多別名，如專門用于測定凝膠強(qiáng)度的凝膠強(qiáng)度測定儀、專門用于測試肉嫩度的肉嫩度儀以及用于測試魚糜彈性的彈性測試儀等等，所以，單功能質(zhì)構(gòu)儀非常適合于企業(yè)用于產(chǎn)品的質(zhì)量控制及產(chǎn)品的研發(fā)，以及學(xué)校的教學(xué)演示。

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